岐阜県の観光地、高山、下呂のお土産屋でインバウンド向け商品として大ヒット！国産の牛豚に岐阜県を代表する飛騨牛(肉に占める割合10％)をブレンドした肉を原料にし、熟練の技を持つ燻製職人が、香り高く味わい深いサラミに仕上げました。主原料に豚肉、牛肉のみを使用してつくられたものがサラミです。豚肉、牛肉以外の鶏肉や羊肉なども使用してつくられたものはカルパスです。どちらが美味しいと断言はできませんが、個人的な感想としては豚肉と牛肉のみ使用したサラミの方が味に深みがあり、カルパスは少し淡白な味に感じられます。飛騨牛には刺しが多く含有率が高すぎるとサラミがベトつき過ぎる為、絶妙な配合とサラミ職人の経験が必要になります。ワンランク上のプレミアムな高級サラミで贅沢な味をご堪能ください。 【名称】乾燥食肉製品 【原材料名】豚肉（国産）、牛肉、豚脂肪、水飴、食塩、香辛料、ビーフエキス、焼酎、チキンエキス調味料、酵母エキス／加工澱粉、調味料（アミノ酸）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、酸化防止剤（ビタミンＣ・ビタミンＥ）、保存料（ソルビン酸Ｋ）、（一部に豚肉・牛肉・鶏肉・大豆・小麦・ゼラチンを含む） 【栄養成分表示(100g当たり)】「推定値」 エネルギー401kcal　たんぱく質27.9ｇ　脂質27.6ｇ　炭水化物10.3ｇ　食塩相当量3.8ｇ 飛騨牛サラミ プレミアムサラミ 高級サラミ 国産牛サラミ 飛騨高山 岐阜高山 お土産 手土産 おつまみ 珍味